Ett klassisk Amaronevin med en torr, varm men ändå lent mjuk smak med eleganta tanniner och en lång finish. Doften är intensiv med utmärkta aromer, fruktig med toner av körsbär och kryddiga toner av kakao och vanilj. Det är ett vin som bjuder på upplevelse nu men också kan lagras många år till.
| Vinproducent: | Corte Lenguin |
|---|---|
| Vingård: | Azienda Agricola Corte Lenguin |
| Vin: | Amarone della Valpolicella La Coeta DOCG 2019 |
| Land: | Italien |
| Vindistrikt: | Valpolicella, Veneto |
| Druva: | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
| Förslutning: | Kork |
| Flaska: | 750 ml |
| Alkoholhalt: | 16% |
| Servering: | 18-20 grader |
| Vinifikation: | Med start kring månadsskiftet januari/februari, efter torkning och mognad i staplade luftiga lådor, börjar vinframställningen i överensstämmelse med det traditionella "in rosso" systemet i runt 25-30 dagar med skal och daglig pumpning. Därefter vilar vinet i 30 månader på stora ekfat. |
| Skörd: | Druvorna plockas för hand under andra hälften av September från kullarna, med bästa läge för solens exponering, kända som "La Coeta". |
| Färg: | Levande och djupt rubinröd reflekterande färg. |
| Doft: | Intensiv doft med utmärkta aromer, fruktig med toner av körsbär och kryddiga toner av kakao och vanilj. |
| Smak: | Torr, varm och ändå lent mjuk smak. Eleganta tanniner och lång finish. |
| Lagring: | Bjuder på upplevelse nu, kan lagras många år till |
| Passar till: | Utmärkt med stekt eller grillat vilt, eller annat rött kött. Lagrade ostar. Passar egentligen till alla fina rätter eller som ett meditativt vin. |
| Övrigt: | Njut detta vin som ett fantastiskt alternativ till en cognac! SOCKER: ca 9 gr/l |
Från topparna av Montest Urbano och La Masua ner till de svepande slätterna i San Floriano sträcker sig vinstockarna från Corte Lenguin, på över 10 hektar. Vingården finner vi i det pulserande hjärtat i en av Italiens största klassiska vinproducerande regioner, Valpolicella. Passionen för att göra "fine wine" i Corte Lenguin grundades av Silvio Vantini. Han började arbeta med den bördiga jorden under 1900-talet. Vingården har varit i familjens ägor sedan dess. Ägandet av vingården gick sedan till nästa generation genom sonen Lorenzo, och därefter till Silvios brorson, även han kallad Silvio. Idag är Corte Lenguin en perfekt blandning av progressivt och framtidsinriktat vinskapande med hög teknik, tillsammans med en enorm respekt för de traditionella metoderna. Det är av denna anledning som Corte Lenguins fina vinsortiment, inklusive Amarone och Ripasso, finner ett välkommet hem på borden runt om i världen där den har fått enhälligt beröm och vunnit ett flertal priser och fått utmärkelser.
