Barbera d´Asti D.O.C.G.

The story of

Barbera d´Asti D.O.C.G. "Le Querce" 2019 - Galarin. 155kr/fl

Ett torrt, medelfylligt barberavin från vingården Galarin. Vinet har en uppfriskande syra och en blaserad smak av körsbär. Doften påminner om färskt frukt, jordgubb och blåbär. Vinet passar för lagring i 5-6 år.

930 SEK

Tillfälligt slutsåld

Barbera d´Asti D.O.C.G. "Le Querce" 2019 - Galarin. 155kr/fl

Vinproducent: Galarin
Vingård: Cascina Galarin
Vin: Barbera d´Asti D.O.C.G. "Le Querce" 2019
Land: Italien
Vindistrikt: Asti, Piemonte
Druva: Barbera 95%, Freisa 5%
Förslutning: Kork
Flaska: 750 ml
Alkoholhalt: 15%
Servering: 16-20 grader
Vinifikation: Vintillverkningen är mycket traditionell, med lång maceration på skalen. Efter alkoholjäsning börjar den malolaktiska jäsningen i ståltankar. Ingen kemisk produkt som kan ändra strukturen på vinet får adderas. Totalt ca 12 månader i ståltank, därefter 3 månader på flaska.
Skörd: Handplockade druvor
Färg: Djup mörkröd färg
Doft: Doften påminner om färskt frukt, jordgubb och blåbär
Smak: Ett torrt, medelfylligt rött vin med uppfriskande syra (vilket gör det perfekt att koppla ihop med mat) och mjuka tanniner. Väl balanserat med bra komplexitet och en finish av röda körsbär
Lagring: 5-6 år
Passar till: Antipasti, pastarätter eller kötträtter
Övrigt: Vald till BÄSTA KÖP i sin kategori av välrenommerade Gamberi Rosso 2018!

Vingårdens historia 

Galarins källare började byggas redan under slutet av 1700-talet, och är i bruk än idag. När själva gården sedan byggdes beslöts det att en extra liten touch skulle läggas till på husets dörr; en tupp insnidat i träet. Därifrån kommer företagets namn och logotyp, från italienskans "gallo".

Mot slutet av 80-talet, med Giuseppe Carosso som vinmakare, kom den första "riktiga" vinflaskan: Cascina Galarin. Innan dess hade gården sålt vin i kommersiella kvantiteter, men nu skedde en liten men fundamental revolution i familjeföretagets filosofi. Giuseppe insåg vikten av att hålla vinodlingarna noggrant skötta och vikten av att ta hand om jordbruket. En ny kultur växte fram, där bara det bästa gänget druvor valdes.

Under de senaste åren har Giuseppe Carosso fått sällskap av hans två söner Marco och Giovanni. Båda sönerna är vin-passionerade och håller fanan högt vad gäller att hålla familjetraditionen, med över 200 år i ryggen, levande.

Dagens Galarin arbetar respektfullt och uppmärksamt för natur och miljö, och använder inte några herbicider eller bekämpningsmedel.

 

Vingårdens hemsida