VINGÅRDEN.
Idag finns det ett välbehövligt fokus på gamla vinstockar i den sydafrikanska vinindustrin, och dynamiska visionärer som vinodlare Rosa Kruger har varit avgörande för att skapa en identitet för sydafrikanska viner baserat på sk bush vine, särskilt Chenin Blanc. Trots att Chenin Blanc är mycket nära förknippat med den lokala industrin, så växte den redan sedan länge i Loire-dalen innan den gör sin väg till den södra spetsen av Afrika under 1600-talet. Pinotage däremot är mycket yngre än Chenin Blanc, men född och ”uppvuxen” här mellan våra berg och under vår soliga himmel.
Cecilia Pinotage är tillverkad av en av endast några små vingårdar i regionen West Coast i Sydafrika. Vinstockarna växer i bergen mellan Clanwilliam och Atlanten, på en höjd av cirka 400 meter och dessa 30 till 50 år gamla vinstockar har lärt sig att klara sig utan bevattning genom att anpassa sig själva att bara producera en liten mängd klasar per vinstock. Det är denna visdom, förvärvad över tid, som ger ett vin med enorm subtilitet, identitet och kraft.

Cerina van Niekirk: Jag föddes på en liten gård nära västkusten i staden Vredendal, men växte upp i Paarl i hjärtat av Sydafrikas vinlandskap. Hela gymnasiet tillbringade jag en betydande tid framför ett piano, men en önskan att vara inblandad i jordbruk ledde fram till diplom i vinkunskap från Elsenburg Agricultural College. Reslusten hjälpte till att samla år av upplevelser och erfarenhet i flera vackra vinregioner över hela världen innan jag reste tillbaka till Paarl och den tidigare Seidelberg Wine Estate som vinmakare.

En kväll på jakt efter ett sätt att vara involverad i musik, fann jag mig undervisa i sång på ett gemenskapsprojekt i Paarl. Imponerad av den otroliga talangen hos dessa försummade ungdomar, ändå smärtsamt medveten om de ekonomiska utmaningarna för många av dessa program, började jag fundera på sätt att engagera mig. Med hjälp av många människor lanserade vi Cecilia på Seidelberg med en klassisk utomhuskonsert där jag uppträdde med Kapstaden Chamber Orchestra. År senare kan jag fortfarande inte tro allt som hände upp till och under den kvällen – för mig var det min mest spännande erfarenhet hittills!

Cecilia är därför inte gjort i vinstsyfte utan för att vara till nytta för lokalsamhället. Klawer Winery erbjuder ett hem för Cecilia vid Trawal anläggningen, 9 km innan Klawer. Det omedelbara målet är att hjälpa till med tillhandahållande av mental stimulans och material till förskolebarn på daghem runt staden Klawer. Men om jag kunde drömma stort igen, skulle jag drömma om en musikskola och konsert där några av de för närvarande outnyttjade talangerna kan göra en debut på en annan minnesvärd kväll.

Vingårdens hemsida