Dolcetto har alltid ansetts vara ett mycket trevlig vardagsvin, drickbart och mycket mångsidig. De egenskaperna återfinns tydligt i Gigi Rossos Dolcetto d´Alba, som är tänkt att vara friskt, fruktigt och ungt i smaken.
| Vinproducent: | Gigi Rosso |
|---|---|
| Vingård: | Cantina Gigi Rosso Srl |
| Vin: | Dolcetto D ´Alba DOC 2023 |
| Land: | Italien |
| Vindistrikt: | Alba, Piemonte |
| Druva: | Dolcetto 100% |
| Förslutning: | Kork |
| Flaska: | 750 ml |
| Alkoholhalt: | 13% |
| Servering: | 16-20 grader |
| Vinifikation: | Traditionella metoden i temperaturkontrollerad ståltank. Lagras minst 6 månader på flaska. |
| Skörd: | Handplockade druvor |
| Färg: | Vacker rubinröd med inslag av lila |
| Doft: | Dess intensiva blommiga och fruktiga doft gör detta vin mycket trevligt och lättillgängligt. |
| Smak: | Först, mjukt och inbjudande. Sedan kommer långsamt silkiga tanniner som gör detta vin mycket drickbart. Dess torra finish, tillsammans med en aning av bittermandel, identifierar tydligt detta vins Piemonteursprung. |
| Lagring: | Dricks ungt. Når sin prime redan vid 2-5 års ålder. |
| Passar till: | Lättare kötträtter eller de flesta pastarätter. Färska ostar och charkuterier. |
| Övrigt: | Detta Dolcetto vin kommer från de fantastiska vingårdarna i Rocca Giovino, högt över floden Tanaroflodens dalgång, bara några kilometer från Alba. Dolcetto har alltid ansetts i distriktet Langhe vara ett behagligt vardagsvin, drickbart och mycket mångsidigt. Dessa egenskaper finns tydligt i detta vin som är tänkt att vara fräscht, fruktigt och ungt. Noggrann vinframställning, kort maceration, i rostfria ståltankar ökar dessa egenskaper. SOCKER: <1 gr/l |
Gigi Rossos vingård i Castiglione Falletto – hjärtat av Baroloområdet – är centrum för produktionen av druvorna, som hämtas från företagets närliggande odlingar. Den noggrant utvalda marken, den passionerade hanteringen av gård och kultur, urvalet av druvor under skörden och den långa erfarenheten – över 40 år – gör tillsammans Gigi Rosso till en av de mest imponerade vinproducenter som vi på Svenska Vinbolaget har arbetat med.
