MCC Brut 2014 - Rijks. 219kr/fl.

The story of

MCC Brut 2014 - Rijks. 219kr/fl.

Gården Rijks i Tulbagh köptes 1996 av familjen Neville Dorrington. Då fanns det ingen vingård, inga vinrankor - bara några nötkreatur. Men jorden, så kallad vertikal skifferjord, var perfekt för att odla kvalitetsdruvor på. Redan året efter sattes många druvor på odling; chardonnay, chenin blanc, sauvignon blanc, semillon, cabernet, cabernet franc, ruby cabernet, merlot, shiraz och pinotage. Det första vinet släpptes 2000 - en sauvignon blanc. Efter det kom Chenin Blanc, och 2003 kom det första rödvinet - Rijk's Private Cellar Pinotage 2000. Många utmärkelser kantade gårdens produktion. 12 år senare fattades ett svårt beslut - att specialisera sig på de viner som, årgång efter årgång, var genomgående bäst; chenin blanc, pinotage och shiraz. Alla tre är skördade tidigt innan eventuella värmeböljor i mars. Varma torra somrar och gårdens skifferjord är perfekt för dessa sorter. Alla andra sorter avlägsnades och jorden planterades med ny chenin blanc och pinotage. En dyr uppgift, men det tillät gården att specialisera sig på tre sorter. – Våra löften gentemot våra kollegor är kärlek, förståelse, åtagande, ärlighet och integritet, berättar Rijks. Gentemot gården lovar vi vår uppmärksamhet på detaljer, respekt och hållbarhet för framtida generationer. I vinframställningen är skonsam hantering viktigt, med minsta möjliga störning på sanna naturliga karaktären av vår jord, klimat och plats. Till sist är våra genuina kundrelationer byggda på förtroende. Vi levererar alltid vad vi lovar.

1,314 SEK

MCC Brut 2014 - Rijks. 219kr/fl.

Vinproducent: Rijks
Vingård:
Vin: MCC Brut 2014
Land: Sydafrika
Vindistrikt: Tulbagh
Druva: Chardonnay 100%
Förslutning: Kork
Flaska: 750 ml
Alkoholhalt: 12.23%
Servering: 8-10 grader
Vinifikation: Efter en andra jäsning på flaska, för att skapa de magiska bubblorna, lagras vinet ytterligare 26 månader för att utvecklas till fullo.
Skörd: Druvorna handplockas nattetid för att bättre bevara smaken.
Färg: Blekt citrongul
Doft: Utstrålar en doft av friskhet och ren frukt med livliga noter av Granny Smith äpplen, persikoblomma och kanderade citronskal.
Smak: Smaker av citron och rostad croissant är uppenbara. Lång elegant finish .
Lagring: Avnjuts redan nu. Kan lagras 10-15 år.
Passar till:
Övrigt: SOCKER: Endast 3,0 gr/l. Ett fantastiskt torrt bubbel, gjort på den traditionella franska champagnemetoden. Komplext, krispigt och elegant.