Sommelierens beskrivning

Vetskapen om att vinet kommer från en av de prisbelönta vingårdarna i Piemonte gör att flaskan öppnas med lite extra vördnad. Den intensiva vinröda färgen i vinet är mycket tilltalande. Bra arom, bra syra, bra balans och harmonisk avslutning. Vinet ger smaker åt flera håll samtidigt, och är ett komplext val för dig som gillar ett fylligt och spännande vin med viss beska, där bärigheten är tydlig tillsammans med en tilltalande avslutning. 

Färg - Intensivt mörkt vinröd med toner av lila
Doft - Bärig doft av röda och blåa bär med toner av vanilj och peppar
Smak - Smaken är fyllig av bärighet i balans med en lätthet, friska blåa och röda bär tillsammans med bra längd i avslutningen

Mat & Vin

Det här vinet är ett tydligt bevis på hur vin kan förändras med mat. All beska försvinner direkt och bärigheten kommer fram direkt när kvalitetsvinet kombineras med en måltid, och den perfekta balansen kommer tydligt fram tillsammans med maten. Vinet harmoniserar tillsammans med fågel, pastarätter, kötträtter eller traditionella italienska maträtter. Vinet har en sådan kvalitet och fyllighet tillsammans med en lätthet att det även passar utmärkt till mingelmat i form av antipasti. 

Detta vin passar perfekt till: 

• Pastarätter
• Fågel & ljust kött
• Kötträtter & grill
• Vilträtter
• Ost

Svenska Vinbolagets Mat & Vinhörna 

Vingårdens historia 

Galarins källare började byggas redan under slutet av 1700-talet, och är i bruk än idag. När själva gården sedan byggdes beslöts det att en extra liten touch skulle läggas till på husets dörr; en tupp insnidat i träet. Därifrån kommer företagets namn och logotyp, från italienskans "gallo".

Mot slutet av 80-talet, med Giuseppe Carosso som vinmakare, kom den första "riktiga" vinflaskan: Cascina Galarin. Innan dess hade gården sålt vin i kommersiella kvantiteter, men nu skedde en liten men fundamental revolution i familjeföretagets filosofi. Giuseppe insåg vikten av att hålla vinodlingarna noggrant skötta och vikten av att ta hand om jordbruket. En ny kultur växte fram, där bara det bästa gänget druvor valdes.

Under de senaste åren har Giuseppe Carosso fått sällskap av hans två söner Marco och Giovanni. Båda sönerna är vin-passionerade och håller fanan högt vad gäller att hålla familjetraditionen, med över 200 år i ryggen, levande.

Dagens Galarin arbetar respektfullt och uppmärksamt för natur och miljö, och använder inte några herbicider eller bekämpningsmedel.

Vingårdens hemsida