1,590 SEK
Tillfälligt slutsåldPinot Noir Feldspar 2023 - Chamonix. 265kr/fl
| Vinproducent: | Chamonix |
|---|---|
| Vingård: | En yta motsvarande 2,5 hektar på sluttningar mot sydväst på 430 meters höjd. Vinrankorna, med en genomsnittlig ålder av >16 år, är planterade med en täthet av 6000st per hektar och odlade enligt Guyot Cordon metoden. |
| Vin: | Pinot Noir Feldspar 2023 |
| Land: | Sydafrika |
| Vindistrikt: | Franschhoek |
| Druva: | Pinot Noir 100% |
| Förslutning: | Skruvkork |
| Flaska: | 750 ml |
| Alkoholhalt: | 13,5% |
| Servering: | 16-20 grader |
| Vinifikation: | 15% av klasarna selekteras på sorteringsbord och får jäsa i rostrfria ståltankar (maceration carbonique) på 22-28 C i 10 dagar. Resten urlakas och jäser i öppna ek kar i 14 dagar. Efter den malolaktiska jäsningen mognar vinet i 14 månader på 228ℓ franska ekfat varav 30% av nytt trä. |
| Skörd: | De friskaste klasarna handplockades och sorterades den sista veckan i februari 2023 |
| Färg: | Ljust rubinröd |
| Doft: | En bouquet som är komplex med dofter som påminner om vilda bär, kryddor, sura körsbär och violer |
| Smak: | I gommen visar vinet en medelfyllig kropp med fruktsmaker som elegant balanserar dess tanniner i en lång finish |
| Lagring: | Avnjuts redan nu. kan lagras 5-8 år |
| Passar till: | |
| Övrigt: | SOCKER: Endast 1,8 gr/l. |
