VIKs första 100-poängare!! Höga poäng i många år men första årgången som fått 100p av J Suckling!! Högsta poäng av flera vinkritiker och 98p av vår svenska Anderas Larsson. Viña VIK utnämndes i november till VÄRLDENS BÄSTA VINGÅRD 2025!!
| Vinproducent: | Viña VIK |
|---|---|
| Vingård: | Viña VIK |
| Vin: | VIK, 2021 |
| Land: | Chile |
| Vindistrikt: | Millahue, Cachapoal Valley |
| Druva: | Cab Franc 77%, Cab Sauv 23% |
| Förslutning: | Kork |
| Flaska: | 750 ml |
| Alkoholhalt: | 14,6 |
| Servering: | 16-18 grader |
| Vinifikation: | 90% av vinet på "brända" ekfat enligt VIKs BARROIR-metod i 26 månader. Resterande del mognar i Amforor gjorda på gården. |
| Skörd: | |
| Färg: | |
| Doft: | |
| Smak: | |
| Lagring: | Mycket bra nu men helt klar om ca 2-3 år. En magisk upplevelse från Världens Bästa Vingård 2025!! |
| Passar till: | Pablo på VIKs restaurang skrev; This wine pairs best with equally intense dishes such as grilled Wagyu, herb-crusted lamb, short ribs, duck breast with cherry sauce, or a rich beef fillet. It also complements aged cheeses like Manchego or Comté. The wine’s tannins and depth stand up well to fatty, flavorful red meats. |
| Övrigt: | 100p av J Suckling!!! 3,6gr socker/liter |
